Fruttarismo

Fruttarismo
Il Fruttarismo è una branca della dieta Vegana, è la più radicale e la più rispettosa di tutte le forme di vita. Le persone che seguono questa dottrina non mangiano carne, pesce, uova, latte, latticini, e non acquistano o usano prodotti che implichino lo sfruttamento di animali. Anche gli alimenti vegetali utilizzati per nutrirsi non devono causare la morte della pianta, perciò mangiano solo frutta, evitano anche radici, bulbi e tuberi (es. cipolle, patate, rape carote ecc.).
Non è semplicissimo definire cosa s’intende con il termine “frutta” Herbert M. Shelton, un fondatore della naturopatia, include anche la frutta non-polposa, come le noci.
Alcuni fruttariani mangiano solo ciò che è destinato a cadere naturalmente dalla pianta come frutta noci, semi. Altri non mangiano i semi perché sono l’embrione di future piante. C’è chi pensa che si dovrebbero mangiare solo i frutti che diffondono i loro semi, quando il frutto è mangiato. Ci sono fruttariani che usano la definizione botanica di frutta e consumano anche legumi come fagioli, piselli, eccetera, l’olio d’oliva, il miele.
Una dieta esclusiva a base di frutta potrebbe non essere ottimale per tutti. L'Health Promotion Program (Programma sulla Promozione della Salute) della Columbia University avverte che una dieta fruttariana può causare carenze di calcio, proteine, ferro, zinco, vitamina D, la maggior parte delle vitamine B (in particolare della B12), e di acidi grassi essenziali.