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domenica 16 gennaio 2022

17 gennaio World Pizza Day 2022



La pizza è uno dei piatti più amati della dieta mediterranea, è un prodotto conosciuto sin dalla preistoria in tutto il bacino del Mediterraneo, ma la pizza che conosciamo e amiamo oggi è nata nel periodo tra il 1500 e il 1600. Ci sono notizie di una pizza soffice chiamata alla "mastunicola" che compare per la prima volta intorno al 1490, era simile a una schiacciata preparata  con strutto, formaggio, foglie di basilico e pepe.  
La prima menzione scritta della pizza marinara detta ai "cecinielli risale al 1734, era condita con dei piccoli pesci, i bianchetti (in dialetto, cecinielli). 
La pizza Margherita  risale agli anni 1796-1810. 
La prima vera unione tra la pasta ed il pomodoro, portato in Europa dalle Americhe nel XVI secolo, avvenne nel Regno di Napoli.

(notizie lette in Internet)


12 commenti:

  1. Credo la pizza uno dei piatti più buoni del mondo, universalmente riconosciuta infatti. ;)

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    1. Con degli amici o in famiglia , una pizza da gustare senza tanti formalismi e passi momenti in allegria.
      Ciao Franco buona giornata.
      enrico.

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  2. C'è qualcosa di più buono della pizza? Io la preferisco persino ai tanto amati cannelloni e lasagne, ma io gioco in casa essendo campana. Buona domenica, Enrico.

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    1. Non credo ci siano piatti più internazionali della pizza che è conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo.
      Buona giornata cara Caterina, un abbraccio
      enrico

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    1. Cara Mirtillo credo proprio che questo sia uno dei cibi più amati.
      Buona giornata, un abbraccio
      enrico

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  4. La pizza… un piatto conosciuto in tutto il mondo. Buona domenica Enrico.
    sinforosa

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    1. …e noi italiani possiamo essere fieri di averlo esportato ovunque.
      Buona giornata cara Sinforosa, un abbraccio
      enrico

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  5. Noi mangiamo la pizza tutti i sabati, ma la maggior parte delle volte la prepariamo a casa.
    Quasi quasi domani, per l'occasione, ci concediamo il bis e la andiamo a comprare. ;)

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    1. Fatta in casa o acquistata in pizzeria credo che una pizza sia sempre gradita.
      Buona giornata cara Claudia, un abbraccio.
      enrico

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  6. Ci sono cibi che ti rendono felici. La pizza è uno di questi dopo la pasta al pesto!

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  7. Le classiche trenette o le trofie al pesto le chiedo sempre quando sono in Liguria.
    Ciao Angela buon proseguimento.
    Un abbraccio.
    enrico

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